Beschrijving
Bauletti met kreeft, st.-jacobsvrucht en schaaldierenjus
of
Ierse roast-beef 52°, artisjok en truffelkroket
of
Gegratineerde oesters met Franciacorta
****
Consomme van boschampignons met tortellini
****
Hertentournedos St.-Hubertus met pancetta en zijn feestgarnituur
of
Duo van roodbaarsfilet en gamba, knolselderfantasie en kruidige blanke botersaus
****
Dessert 2023
