Beschrijving
Ravioli gevuld met boschampignons, afgewerkt met romige truffelsaus en gebraden kwartelfilet
of
Zalmfantasie “Kopenhagen style”
(Elegante trio: zalmtartaar, gerookte zalm en een krokante zalmkroket)
of
Gegratineerde oesters onder een fijne Franciacorta-saus
⋇⋇⋇
Fluwelige kreeftenbisque met zeekraal en een vleugje Moscato di Trani
⋇⋇⋇
Roulade van parelhoen, verfijnd met fine champagnesaus, amandelkroketten en feestelijk garnituur
of
Zeebaarsfilet met gamba, knolselderpurée en een zachte saffraan saus
⋇⋇⋇
Passione di Natale
Prijs menu 67€
